A como e a por que calibre um termômetro
Por que calibre? É importante repetir numa base regular este processo da calibração porque é uma ocorrência comum com a maioria de termômetros para perder ao longo do tempo alguma de sua precisão.
Calibrar seu termômetro é rápida e fácil. Muitos termômetros análogos e digitais permitem que você desloque a temperatura para ajustar para o valor calibrado. Há diversas maneiras de calibrá-lo.
ÁGUA 1.ICE
1. Encha um vidro com os cubos de gelo, a seguir superior fora com água fria.
2. Agite a água e deixe-a para sentar-se por 3 minutos.
3. Agite outra vez, a seguir introduza seu termômetro no vidro, certificando-se não tocar nos lados.
4. A temperatura deve ler 32°F (0°C). Grave a diferença e desloque seu termômetro como apropriado.
2: ÁGUA A FERVER
1. Ferva um potenciômetro da água destilada.
2. Uma vez que a água alcançou uma fervura de rolamento, introduza seu termômetro, certificando-se não tocar nos lados ou na parte inferior do potenciômetro.
A temperatura deve ler 212°F (100°C). Grave a diferença e desloque seu termômetro como apropriado.
O ponto de ebulição da água variará com altura. encontre a temperatura direita para sua elevação
Etapa 1 - encha um vidro com o gelo e a água
Um método popular que é usado para calibrar um termômetro de carne digital é encher um vidro com algum gelo na parte inferior, e então superior ele acima com alguma quente ou água a ferver. Deixe-o por alguns momentos para reservar algum tempo para que a água refrigere, mas não o reserve demasiado tempo para que o gelo comece derreter.
Etapa 2 - introduza o termômetro na água
Neste momento, introduza o termômetro no vidro, permitindo que a ponta toque no gelo. Esta é uma forma facil calibrá-la, porque deve se registrar cerca de 32 graus de Fahrenheit.
Se esta temperatura não é gravada, a seguir você saberá que o termômetro não é exato. Sendo um termômetro digital, você não tem a capacidade para ajustar em conformidade fixando a chave do ajuste. Assim, em tal caso você pôde ter que substitui-lo.
Etapa 3 - esterilizar o termômetro
Se seu termômetro gravou a temperatura desejada de 32 graus de Fahrenheit, você pode então esterilizar-la lavando a com alguma água morna antes de usá-la no alimento.
Etapa 4 - teste a temperatura do alimento
Mais tarde, você pode usar o termômetro para verificar a temperatura da carne de cozimento certificando-se introduzir sua ponta na parte a mais grossa do reforço, faixa, ou o que tipo de carne você está cozinhando. Deve fornecer um resultado exato depois que você o calibrou usando este método simples.
Etapa 5 - repetição
É importante repetir numa base regular este processo da calibração porque é uma ocorrência comum com a maioria de termômetros para perder ao longo do tempo alguma de sua precisão. De fato, no caso dos termômetros digitais, recomenda-se realizar mais frequentemente o processo da calibração porque não podem ser os termômetros facilmente ajustados que têm uma mini chave e a possibilidade para fazer facilmente ajustes manuais.
Este método simples toma somente o tempo de alguns minutos e ajudá-lo-á a pôr em repouso sua mente que seu termômetro está gravando a temperatura exata quando introduzido na carne que você cozinha.
A ideia básica é que você cria um ambiente onde você saiba, para um fato, o que a temperatura é. Então, você usa o termômetro para medir esse ambiente e para ver se lê o temp adequado. Desde que nós sabemos que os gelos da água em 32 F e abaixo, e nós sabemos que a água ferve em 212 F, ou um daqueles faz um grande “ambiente” para que nós testem com nossos termômetros.
Uma nota: para a maioria de procedimentos da calibração, eu prefiro usar um banho de gelo em 32 F ao contrário da água a ferver e do teste para 212 F. Isto é porque o ponto de ebulição de mudanças da água em elevações diferentes, e eu não queremos ter que esclarecer que mudança de temperatura. Para alguns termômetros digitais, contudo, (como thermapen) você precisa de usar ambos os ambientes.
O método acima baseado no termômetro de carne digital.
Como calibrar um termômetro do seletor: Se o termômetro não está lendo corretamente, você pode usar uma chave pequena para torcer a porca debaixo da cara do termômetro. Seja delicado! O leve ajuste deve ser tudo que é necessário. Para os resultados os mais rápidos, você pode ajustar a porca com a ponta de prova ainda na água de gelo.
Se você tem a boa revisão para calibrar o termômetro de carne, bem-vindo para falar com nosso lado.